長崎県壱岐島で獲れた天然のアワビ 活き 500g 1キロ お取り寄せは当店で BBQ パーティー 宴会 おもてなしの一品に、高級食材のアワビを使った刺身やステーキ、ポワレなどおすすめです 炊き込みあわび飯、炒め物とお好みの調理が可能です
 

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天然あわび

壱岐産天然黒あわび 赤あわび

壱岐産天然あわび

エサとなる海藻が豊富で良質な漁場として知られる玄海灘の天然あわびは、玄界灘の荒波に揉まれて育っているため、肉厚なしっかりとした身で弾力があります。

そんな天然のあわびをレオタード姿で有名な壱岐の海女さん達が伝統漁法の素潜りで、水深10mまで潜り、一つ一つ丁寧に獲ってくる貴重な海の恵みです。

壱岐産天然黒あわび 赤あわび 壱岐産天然黒あわび 赤あわび

黒あわび(雄)〜“最高級”と呼ばれる希少な海の宝石

高級食材として知られる“あわび”の中でも最高級の“黒あわび”。全体的に色が黒く厚みがあり、引き締まったその身は旨味とほど良い磯の香り、心地良い歯触りを持ち、肝も美味しく召し上がれます。

赤あわび(雌)

黒あわびよりも薄く黄金色のような色合いで、触感は弾力があり、柔らかいのでお子様やお年寄の方にも最適です。

あわびのステーキ あわびの炊き込みご飯

鮑には体に良い成分が、たくさん含まれています!

鮑には体に良い成分が、たくさん含まれています! あわびはコラーゲンが豊富で低脂質・高たんぱくな食材です。

また、ビタミンB1などのビタミン類や多くのミネラル成分も豊富に含まれています。

他にも、タウリンやルキニン、リン酸、ルタミン酸なども、豊富に含まれています。

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