長崎県壱岐島の麦焼酎、壱岐牛、剣先イカやうにといった海産物、壱岐こんぶで作られた化粧品うるみシリーズなど多数取り扱い。お中元、お歳暮、内祝い、誕生日など贈り物に 熨斗承ります
 

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【AA】壱岐のたから 長崎県壱岐産 無添加 生うに 一汐うに あわびうにの食べ比べ3本セット 送料込

商品詳細
名称
無添加 壱岐産生うに
無添加 壱岐産塩うに
無添加 壱岐産あわびうに
内容量
生うに・一汐熟成うに・あわびうに 各60g
原材料 うに(長崎県壱岐産)・塩・あわび
アレルギー表示 あわび
賞味期限 生うに:解凍後冷蔵3日 
一汐熟成うに;解凍後冷蔵2週間
あわびうに:解凍後冷蔵1週間
保存方法 要冷凍(-18℃以下)で保存。
製造者名 合同会社メイリ・カンパニー
長崎県壱岐市芦辺町芦辺浦258-2
TEL:0920-45-4377
原産地 長崎県壱岐市

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※ご注意ください※
アルファベットが異なる商品は別途送料がかかります。

 
商品コード : ikinotakara_uni_tabekurabe03
製造元 : 合同会社メイリ・カンパニー
価格 : 11,000円(税込)
ポイント : 550
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長崎県壱岐市

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長崎県壱岐産 生うに 一汐うに あわびうに

壱岐島の紫うには資源保護のために毎年5月初旬〜6月初旬までの
約1ヶ月間と、短い間にしか漁が解禁されない希少なもの。

長崎県壱岐産 生うに 一汐うに あわびうに

長崎県壱岐産 生うに 一汐うに あわびうに 生息する玄界灘は海水や餌となる海藻の質が高く、栄養素がたっぷり含まれているため、磯の香り豊かで上品な甘みと濃厚な旨味を持つ極上のうにに育ちます。

長崎県壱岐産 生うに 一汐うに あわびうに

そんな壱岐の宝である“雲丹(うに)”を、壱岐島の素潜り漁師と海女さんが海底まで潜り、命がけで獲ってきたものを一つ一つ丁寧に掻き出して使用しております。

長崎県壱岐産 生うに 一汐うに あわびうに

長崎県壱岐産 生うに 一汐うに あわびうに 壱岐では、今でも海士や海女さんによる「うにの素潜り漁」が、盛んに行われています。

「素潜り漁」とは、浅瀬を船に乗ったまま、道具で捕るのではなく、潮の流れや急激な水圧の変化で、常に命の危険と隣り合わせのなか、水深10数メートル程度の海底まで潜って、息を止めて、岩場の奥に潜んでいる「うに」を捕るといった、漁師でも一番過酷な漁法を行っています。

長崎県壱岐産 純正 生うに

獲れたてをそのまま瓶詰めして、急速冷凍した純正の生うにです。
紫うにのもつ本来の上品な甘み濃厚な旨みをご堪能いただけます。

長崎県壱岐産 純正 生うに 長崎県壱岐産 純正 生うに 長崎県壱岐産 純正 生うに 長崎県壱岐産 純正 生うに 長崎県壱岐産 熟成 一汐うに

少量の塩だけで余分な水分を抜き、独自製法で熟成させた旨味たっぷりの逸品です。“生うに”とはまた違った深みのある旨みをお楽しみいただけます。

長崎県壱岐産 熟成 一汐うに 長崎県壱岐産 熟成 一汐うに 長崎県壱岐産 熟成 一汐うに 長崎県壱岐産 熟成 一汐うに 長崎県壱岐産 生うに 一汐うに あわびうに

程よい柔らかさのあわびを贅沢に使用。アルコールは一切使用せず、少量の塩と壱岐産のうにで和えた高級珍味。“うにとあわび”それぞれが持つ旨みと食感のコラボレーション!ご飯にも、お酒のあてにも抜群の相性です。

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長崎県壱岐産 生うに 一汐うに あわびうに

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