長崎県壱岐島で獲れた天然の黒アワビ 活き 1キロのお取り寄せは当店で。BBQ パーティー 宴会 おもてなしの一品に、高級食材のアワビを使った刺身やステーキ、ポワレなどオススメです。炊き込みあわび飯、炒め物とお好みの調理が可能です

 

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壱岐産天然黒あわび 赤あわび

壱岐産天然あわび

エサとなる海藻が豊富で良質な漁場として知られる玄海灘の天然あわびは、玄界灘の荒波に揉まれて育っているため、肉厚なしっかりとした身で弾力があります。

そんな天然のあわびをレオタード姿で有名な壱岐の海女さん達が伝統漁法の素潜りで、水深10mまで潜り、一つ一つ丁寧に獲ってくる貴重な海の恵みです。

壱岐産天然黒あわび 赤あわび 壱岐産天然黒あわび 赤あわび

鮑は高級食材として日本ではお馴染みですが、
中国では古くから滋養強壮の薬膳として、
目の治療薬としても知られています。また貝殻は
漢方名を「石決明(せっけつめい)」といいます。

その由来は「目を明るくする」ところからきており、三国志に登場する関羽が目の治療に鮑を求めた
とも言われています。

 

武田信玄や織田信長などの戦国武将は出陣式に
おいて、「敵に打ち、勝ち、よろこぶ」という
意味合いを込めて、気合を入れるために、
「一に打ち鮑、二に勝栗、三に昆布」の順で口にしたそうです。
※打ち鮑とは鮑の肉を薄く切って干して叩いて
伸ばしたもので、縁起物に使用される
「喫斗鮑」の事です(現在の竪斗の原型)。

黒あわび(雄)〜“最高級”と呼ばれる希少な海の宝石

高級食材として知られる“あわび”の中でも最高級の“黒あわび”。全体的に色が黒く厚みがあり、引き締まったその身は旨味とほど良い磯の香り、心地良い歯触りを持ち、肝も美味しく召し上がれます。

あわびのステーキ あわびの炊き込みご飯 あわびのパスタ

鮑には体に良い成分が、たくさん含まれています!

鮑には体に良い成分が、たくさん含まれています! あわびはコラーゲンが豊富で低脂質・高たんぱくな食材です。

また、ビタミンB1などのビタミン類や多くのミネラル成分も豊富に含まれています。

他にも、タウリンやルキニン、リン酸、ルタミン酸なども、豊富に含まれています。

私たちがつくってます 小西鮮魚あわびのご注意 送料BJ


【H】長崎県 壱岐産 天然活黒あわび 1kg

商品詳細
内容量 合計:約1kg(入り枚数はサイズの大きさにより異なります。)
種類 壱岐産天然黒あわび
賞味期限 出荷日より冷蔵2〜3日 、冷凍7日
原産地 長崎県壱岐島

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商品コード : awabi-kuro1k
価格 : 17,000円(税込)
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長崎県壱岐市

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貝類

【H】長崎県 壱岐産 天然 活黒あわび500g

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水揚げがあり次第発送いたします

9,000円(税込)

【H】壱岐産天然 活さざえ1kg 素潜りで獲ってます

【H】壱岐産天然 活さざえ1kg 素潜りで獲ってます

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