壱岐の昔から続く漁師伝統の技“一本釣り”で玄海灘から釣り上げた
“壱岐のヒラマサ”。近年一本釣りの水揚げ量が少なくなってきているため、
とても希少です。身はブリより脂肪が少なく歯ごたえもあり、時間が経っても
白く透き通っているとっても綺麗で上品な魚です。
ヒラマサはブリ御三家(※ブリ・カンパチ)と呼ばれている青背魚の中でも
最高級とされています。
一般的に産卵期直前の春から夏が旬とされていますが、春に向けて栄養を溜め込む
真冬の厳冬期が春夏のものと比べても身の付き方や脂の乗りも良く、一年で一番旨い時期で同じく旬を迎える寒ブリにも劣りません。
是非、冬の天然 寒ヒラマサをお試しください。
¥18,530(税込)
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- アイテム説明
長崎壱岐産一本釣りのヒラマサは、刺身、漬け、煮つけ、塩焼、西京焼にもあいます!
商品詳細 内容量 3Kg前後 原産地 長崎県壱岐島 賞味期限 冷蔵3日程度 水揚げがあり次第発送いたします。
下処理をご希望の場合は、プルダウンよりお選びください。
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- システム商品コード
- :000000000234
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- 独自商品コード
- :hiramasa-5
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- 原産地
- :長崎県壱岐市
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